LEVADURA DE CERVEZA

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LEVADURA DE CERVEZA

Muchos de nosotros ya conocemos las propiedades y uso de la levadura de cerveza en nuestras aves, a otros con la palabra “levadura de cerveza” os vendrá en la cabeza: pizza, pan o una cerveza bien fresquita.

Pero es algo más, ofrece a nuestras aves interesantes beneficios.

La explicación científica es bastante larga y compleja y la dejaremos para otro momento! =) Lo que sí debemos saber es que la levadura de cerveza son muchos hongos microscopios unicelulares juntos. Que en su proceso de fermentación produce proteínas, vitaminas y minerales que elevan su poder nutricional.

hongos levadura cerveza
La levadura de cerveza que utilizamos no es la natural, es una levadura desnaturalizada en copos o polvo, dónde se concentra su excelente fuente de proteína de gran valor biológico y digestibilidad, se utiliza principalmente por las vitaminas de complejo B, minerales y como fuente de factores de crecimiento.

La levadura de cervecería la podéis utilizar a unos niveles del 2 al 4% en las raciones de pasta de cría de nuestras aves. Más o menos para 1kg de pasta de cría, ponemos unos 20/40 gramos de levadura.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y SUS PRINCIPALES BENEFICIOS.

Proteínas:
Al tener un alto nivel proteico es el complemento ideal para la pasta de cría de nuestras aves y sus pollitos. Esta propiedad es igual que las que aportan pequeños insectos, gusanos, etc. 

Vitamina B: 
Muy alta en vitaminas del grupo B. Estas participan en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.

Estas vitaminas también ayudan a superar los efectos causados por el estrés de nuestras aves.
Para más información sobre las vitaminas del grupo B, podéis entrar aquí.

Acido fólico: 
Anteriormente conocido como vitamina B9, este compuesto es importante para la correcta formación de las células sanguíneas, es componente de algunas enzimas necesarias para la formación de glóbulos rojos y su presencia previene la anemia, trastornos digestivos e intestinales.

Hierro: 
El hierro es un constituyente de hemoglobina (transporta el oxígeno y el dióxido de carbono en la sangre) e interviene en el metabolismo energético. 

Calcio:
Es necesario para el desarrollo y mantenimiento de los huesos, para la coagulación de la sangre y para un funcionamiento adecuado del corazón y de los nerviós; sirve también para la formación del cascarón del huevo. 

Fósforo:
Junto el calcio, es uno de los minerales más necesarios para la formación de los huesos. Su deficiencia puede causar debilidad muscular. 

Magnesio:
Este mineral es importante en el metabolismo de los hidratos de carbono. Se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos, tejidos y cáscara de huevo; mejora la inmunidad. 
La falta de magnesio impide el crecimiento, con el resultado de escaso plumaje o puede producir tambien convulsiones. 

OTROS BENEFICIOS:

• Desintoxica el organismo de nuestras aves y contribuye para la regeneración de la flora intestinal. 

• Las proteínas y las vitaminas del grupo B presentes en la levadura de cerveza hacen una combinación ideal para el regeneramiento de los tejidos y para el crecimiento de nuestros pollitos.

• Es un Excelente tónico que mantiene en equilibrio el sistema nervioso y órganos en general. 

ALGUNA CONTRADICCIÓN:

La levadura es rica en fósforo, pero cuando éste predomina sobre el calcio puede llegar a producir descalcificación. Pero no os preocupéis con las cantidades que manipulamos no pasa nada.

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